秋の味覚「柿」の意外なチカラ🍊 東洋医学から見た柿の魅力　　あや鍼灸院

秋の味覚といえば、柿を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？🍂

甘くておいしい柿ですが、実は栄養が豊富なだけでなく、東洋医学でも古くから親しまれてきた食材です。

今回は、柿に含まれる栄養素や東洋医学から見た性質、昔から伝わる干し柿の利用法についてご紹介します。

1. 柿に含まれる栄養素🍊

柿には、私たちの身体にうれしい栄養素が含まれています。

🍊 ビタミンC

コラーゲンの生成を助け、皮膚や血管などの健康維持に役立ちます。また、抗酸化作用を持つ栄養素の一つです。

🥕 β-カロテン

体内でビタミンAに変換され、皮膚や目、粘膜などの健康維持をサポートします。

🌿 タンニンなどのポリフェノール

柿の渋みのもととなるタンニンは、ポリフェノールの一種。抗酸化作用を持つ成分として知られています。

おいしく食べながら、さまざまな栄養素を取り入れられるのはうれしいですね♪

東洋医学では、食材にはそれぞれ「性質」があると考えます。

柿は、身体の熱を冷ます性質を持つ「寒性」の食材とされています。

そのため、東洋医学の考え方では、身体に熱がこもりやすい方などに取り入れられてきました。

一方で、冷えやすい方や胃腸が弱い方は、食べる量や体調に気を配ることも大切です。

ただし、これは東洋医学における伝統的な考え方です。柿を食べることで高血圧や微熱などが改善するという意味ではありません。

自分の体質やその日の体調に合わせて、食材を選ぶことを意識してみましょう🌿

柿は、果実だけでなく、干し柿なども昔から食養生に取り入れられてきました。

伝統的な食養生では、干し柿を煮て、その煮汁を利用する方法も伝えられています。

【材料】

【作り方】

風邪などの急性の咳ではなく、慢性的な咳におすすめのレシピです。

昔の人々は、身近な食材を工夫しながら、日々の健康管理に役立ててきたのですね。

柿は身体にうれしい栄養素を含む一方、食べ方にも気を配りたい食材です。

① 空腹時の摂取に注意する

胃腸に負担がかかることがあるため、空腹時の摂取には注意です。

② 鉄分を意識している方は食べ合わせを工夫する

鉄不足が気になる方は、鉄分を多く含む食事と柿を大量に同時摂取することを避けるなど、食べ方を工夫してみましょう。

③ 冷えやすい方は体調に合わせて

東洋医学では寒性とされる柿。冷えやすい方や胃腸の調子が気になる方は、一度にたくさん食べず、体調を見ながら取り入れるとよいでしょう。

いつもの食材に、先人たちの知恵を。

秋の味覚である柿には、ビタミンCやβ-カロテンなどの栄養素が含まれています。また、東洋医学では、身体の熱を冷ます性質を持つ食材として親しまれてきました。

食材には、それぞれ異なる栄養や性質があります。

大切なのは、特定の食材だけに頼るのではなく、自分の体質や体調に合わせて、バランスよく食事を楽しむこと。

季節の恵みを上手に取り入れながら、毎日の食養生を始めてみませんか？🍂

あや鍼灸院では、東洋医学の知恵を日々の暮らしに取り入れるための情報を発信しています。

ぜひ、秋の食養生の参考にしてみてくださいね♪